大商金山牧場は、豚・牛の飼育から加工・製造まで行っている会社です。
ブランド豚「米の娘ぶた」の飼育や製造で有名ですが、どんな会社なのか、商品にどんな魅力があるのか、詳しく知らない方も多いでしょう。
そこで今回は、大商金山牧場の概要や米の娘ぶたの魅力、人気商品についてご紹介します。
実際に商品を購入したことがある方の口コミ評判も掲載しているので、大商金山牧場や商品について気になっている方はぜひ参考にしてください。
大商金山牧場とは？
商号：株式会社 大商金山牧場
代表者：代表取締役社長 小野木重弥
設立：1979年7月
本社所在地：山形県東田川郡庄内町家根合字中荒田21-2
大商金山牧場は、食の安心や安全を第一に考えながら食肉の生産から加工・販売まで一貫して手掛けている会社です。
独自ブランド豚の「米の娘ぶた」や山形牛を中心に美味しい豚肉・牛肉を提供しています。
山形県金山町で広大な自社牧場を運営しており、万全な衛生管理・豚の体調管理のもと、豚を飼育しています。
また、牧場内ではバイオガスプラントを設けており、バイオマス発電を活用した循環型農業に取り組んでいるのも特徴です。
バイオマス発電は地域から排出された有機ゴミを無駄なく使っており、環境の保護や再生可能エネルギーの推進、地域雇用の創出・活性化などにつながっています。
大商金山牧場が手掛ける「米の娘ぶた」の魅力
大商金山牧場の自社ブランド豚である米の娘豚は、第38回食肉産業展銘柄ポーク好感度ランキングにおいて名誉ある賞を受賞している実績があります。
そんな米の娘ぶたの魅力をご紹介しましょう。
・柔らかく甘みのある脂身が特徴の豚肉
米の娘肉は肉質が柔らかく、脂身に甘みがあるのが特徴です。
美味しい豚肉が生産されている秘密は、豚が食べているエサにあります。
大商金山牧場では、国産の飼料米とホエーを混ぜて液状にしたエサを豚に食べさせています。
固形ではなく流動食にするメリットは、豚にとってエサが食べやすく、消化吸収を促す効果があるからです。
消化吸収に良いエサなので、豚の発育や健康維持に欠かせない栄養素を効率よく補給することができます。
エサにこだわって健康に育ったことで、栄養たっぷりで美味しい食肉となるのです。
・ストレスを抑えた環境で愛情を込めて飼育
豚は繊細な動物であるため、肉質はストレスによっても変化するとされています。
そのため、大商金山牧場では環境や体調管理に徹底し、愛情を込めながら豚にストレスをかけにくい飼育を心がけているのです。
健康な豚を育てるために衛生管理に関しては厳しいルールを設けて、豚舎は常に清潔な環境を保っています。
他にも温度や湿度管理、給餌のやり方などを日々研究し、豚がリラックスして過ごせる環境づくりに努めています。
・衛生管理に徹底した工場で加工
大商金山牧場は大商金山牧場ミートセンター及び産地パックセンターを設けており、豚肉のカットやアウトパックも手掛けています。
カットされた豚肉は外気に触れることなくアウトパックされるため、高レベルの安全性を保つことが可能です。
ミートセンターでは、食品安全マネジメントの国際規格となるISO22000とFSSC22000を取得しており、厳しい衛生管理のもと加工が行われていることが証明されています。
そのため、安心・安全で美味しいお肉が全国に供給されています。
・グランドチャンピオン 農林水産省局長賞を受賞
食肉産業展銘柄ポーク好感度ランキングは、簡単に言えば、銘柄豚の日本一を決めるランキングです。
米の娘ぶたは、第9回銘柄ポーク好感度コンテストで最優秀賞を受賞しています。
そして、過去10回の最優秀賞に選ばれた銘柄豚を集めて行われたグランドチャンピオン大会（2013年）にて、最高賞である「農林水産省局長賞」を受賞しました。
そして、グランドチャンピオンの称号を獲得しています。
名誉ある賞を受賞するぐらい、米の娘ぶたの味や品質は高く評価されています。
大商金山牧場の人気商品3選
大商金山牧場はオンラインショップを運営しており、そこで食肉や加工食品を購入することができます。
ここで人気の高い商品をご紹介するので、購入する際の参考にしてください。
・米の娘餃子
米の娘ぶたをたっぷり使った餃子です。
自社工場から直送された新鮮な豚肉だけを使用しています。
また、豚肉には金山町産のニラ「達者de菜」を混ぜ込んでいます。
このニラは収穫シーズンの最初に刈り取ったものだけを使っているので、甘みが強く、肉厚で歯ごたえのある食感が特徴的です。
餃子はシンプルに焼いて食べるのも良いですが、水餃子やスープ餃子など様々な食べ方にアレンジしても美味しく召し上がれます。
・米の娘ぶた ロースみそ漬け
発売から10年以上も人気がある商品で、山形産のお米と大豆を100％した2種類の特製味噌でロース肉を漬け込んでいます。
また、こちらの商品には赤ワインみそ漬けと白みそ漬けの2種類があり、同じみそ漬けでも風味が異なるお肉を堪能できます。
どちらも酒感はほとんど感じないため、子どもやお酒が苦手な人も安心して食べられます。
なので、迷った時はぜひロースみそ漬けを購入してみてください。
・元氣のみなもとセット
こちらのセットには、米の娘ぶたのロースかたまり・モモの角切り・肩ロース（焼き肉用）・バラ（しゃぶしゃぶ用）・ひき肉・こま切れが入っています。
色々な食肉が揃っているので、米の娘ぶたを食べてみたいという方におすすめです。
幅広い料理に使うことができるので、悩んだ時はこちらのセットを購入してみましょう。
大商金山牧場の商品を買った人の口コミ情報
大商金山牧場の食肉や加工食品を購入したことがある方の口コミを集めてみました。
商品の評判はどうなのかチェックしてみましょう。
“始めて購入しましたが、言わずに食卓に出して見た所、主人も息子たちもこのお肉美味しいと言ってきてビックリしました。
トンカツは特にいつもと違ったようです。”
引用元：
https://review.rakuten.co.jp/item/1/303650_10000351/d5gs-iaul5-jprne3_1_2259620310/
米の娘ぶたの肉セットを購入した方の口コミです。
家族には特に何も言わずに食卓に出したところ、あまりの美味しさに驚きの声が上がったようです。
いつもと違うお肉だと食べた瞬間にわかるほど、美味しいことが伝わってきます。
“レビューを見て、ちょっと高いなーと思いつつ食べたくなり注文。
届いてすぐ頂きました！本当に大きくて、身もたくさん詰まっていてすごく美味しかったです！
具がとっても美味しい。お肉が良いんだろうなーって分かります。
食べごたえがあるので、3つ4つで満足！いつも買ってる冷凍餃子だと足りないくらいなのに、、笑
二人家族なので小分けして冷凍しました。たくさん入ってるので、これから何回も楽しめるのが嬉しいです。買ってよかったです！”
引用元：
https://review.rakuten.co.jp/item/1/303650_10000094/d5gs-iajjj-a8it7d_2_894987038/
米の娘ぶた餃子を購入した方の口コミです。
口コミの内容から食べ応えがある餃子に満足していることがわかります。
他の冷凍餃子と比べて高いと感じる人もいますが、味やボリュームに満足し、何度も楽しみたいという方は多いようです。
“何度もリピしています。肉が柔らかいので祖父母にも好評です。また味噌漬けの味がしっかりと、でもほどよくついていて、とても美味しいです。”
引用元：
https://review.rakuten.co.jp/item/1/303650_10000136/d5gs-iajde-b1zadm_1_679561962/
米の娘ぶたのロースみそ漬けを購入した方の口コミです。
味加減が良いのはもちろん、肉質の柔らかさが良くて何度もリピートされている方もいます。
若者よりも嚙む力が弱い高齢者も食べやすいと評判です。
まとめ
今回は、大商金山牧場の会社概要や人気商品、口コミ評判などをご紹介しました。
大商金山牧場は長年にわたって山形県を拠点に、美味しくて安全な食肉の供給を行っています。
万全な衛生管理や品質管理が行われた環境で豚の飼育や食品加工を行っているので、安心してお肉や加工食品を食べることができます。
口コミでは「美味しい」「リピートしたい」という声が多く、商品を購入した人の評判は良いことがわかりました。
オンラインショップでは生のお肉から加工食品まで多数取り扱っているので、食べてみたいという方はぜひ購入してみてください。
